材料（4人分）

茹で大豆	大さじ3
タラ	4切
塩・胡椒	少々
卵	1個
小麦粉	適量
パン粉	適量
油	適量

 

＜ソース＞

玉ねぎ	1／4個
きゅうり	1／2本
マヨネーズ	大さじ2～3
塩・胡椒	適量

作り方

１	大豆は、クッキングペーパーなどで水分を取り、細かく刻み、パン粉と混ぜ合わせておきます。
２	塩・胡椒で味付けしたタラ全体に、小麦粉・溶き卵・①のパン粉の順に衣を付け、170℃の油できつね色に揚げたら完成です。

 

＜ ソースの作り方 ＞

１	みじん切りにした玉ねぎときゅうりにマヨネーズを加え、塩・胡椒で味を調えたら完成です。

　　　※サーモンやオヒョウなどに代えても美味しく召し上がれます。