音更産食材が活きる。
北国の四季
レシピ集

金時大豆サラダ

材料(2人分)

金時豆 60g    
大豆 60g
玉ねぎ  1/2個
きゅうり 1本
サニーレタス  8枚
パセリ 少々
少々
 

作り方

金時豆・大豆を下茹でします。
きゅうりの皮を剥き、適当な大きさに切ります。玉ねぎはみじん切りにして、水にさらして苦みを取ります。
豆、きゅうり、玉ねぎを混ぜ合わせ、みじん切りにしたパセリをかけて完成です。