ブロッコリーと南瓜のヨーグルトサラダ
材料（4～5人分）
| ブロッコリー | 1株（約250～300g） |
|---|---|
| 南瓜 | 1／4個（約500g） |
| 玉ねぎ | 1個 |
| サラダ油 | 少々 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| バター | 30g |
| ヨーグルト | 180g |
| マヨネーズ | 140g |
| おろしにんにく | 10g |
| 塩・胡椒 | 適量 |
| 挽肉（牛豚合挽） | 250g |
作り方
| １ | ブロッコリーと南瓜は、一口大に切り茹でておきます。 全体に熱が通ったら、お湯を切り、余熱のあるうちにバターを絡めておきます。 |
|---|---|
| ２ | 玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油をひいたフライパンで、挽肉と共に炒め、塩・胡椒で下味を付け、ザルなどにあけて余分な油を切ります。 |
| ３ | ボールにヨーグルト・マヨネーズ・おろしにんにく・砂糖を合わせ、ホイッパーなどでよく混ぜ、荒熱の取れた①と②を和えたら完成です。 |
