にんじんは皮をむいて５㎜幅の輪切りに、玉ねぎはみじん切りにする。

ボウルにリンゴ酢・砂糖・みりん・みそを入れて混ぜ、１の玉ねぎを加え混ぜる。

フライパンにオリーブ油を入れ、１のにんじんを焼き、温かいうちに２に入れて混ぜる。